Mini courgettepizza’s
Het is een tijdje geleden dat ik courgettepizza’s maakte.
Je kunt ze op vele verschillende manieren maken. Naar eigen smaak.
Deze variant is eentje die ik absoluut vaker ga maken:
-5 plakken courgette, een kleine centimeter dik
-10 schijfjes Jalapeñopeper
-Tomatensaus
Lidl heeft een saus met heel weinig koolhydraten. Je kunt ook tomatenpuree verdunnen met water en hier eigen kruiden aan toevoegen.
-Geraspte kaas
Leg de plakken courgette in een ovenschaal. Beleg ze met de saus, de pepers en tot slot geraspte kaas. Mocht je niet houden van heel scherp, dan kun je de pepers vervangen door paprika.
De plakken mogen 15-20 minuten in de oven op 180 graden.
Smakelijk eten!
Liefs, Patricia
Plaats een Reactie
Meepraten?Draag gerust bij!