Taco van kaas, met tonijn en sla

Een recept van nog geen koolhydraat! Kan als lunch, maar vooral als tussendoortje erg lekker.

Dit heb je nodig:

4 eetlepels geraspte kaas om de taco van te maken.
Maak op bakpapier een plat rondje van de kaas. Doe dit 1.30 minuut in de magnetron op de hoogste stand. Daarna haal je de gesmolten kaas voorzichtig uit de magnetron en buig je de kaas in een taco vorm. Laat nu de kaas verder hard worden en iets afkoelen.

Laat een blikje tonijn, naturel, uitlekken, en doe daar peper, paprikapoeder en een eetlepel citroenmayonaise bij. Voor één taco heb je natuurlijk niet zoveel nodig, maar bewaar de rest van de tonijn, voor een later moment, goed afgedekt in de koelkast.

Doe gemengde sla in de taco. Je hoeft niets door de sla heen te doen, de taco en de tonijn hebben smaak genoeg. Daarna de tonijn in de taco en klaar! Mocht je hem iets pittiger willen eten, doe dan een klein beetje sambal Oelek door de tonijn heen.

Liefs, Patricia