Kaasbroodjes
Het recept lijkt op het recept voor Oopsies, maar in dit geval heb ik de roomkaas weggelaten. Ze zijn daardoor minder machtig, wat vooral in de ochtend, als ontbijt, wel prettig is.
Dit heb je nodig voor 1 persoon:
2 eieren
Plakjes kaas
Halve theelepel bakpoeder
Klein beetje zout
Doe het eiwit en het eigeel in twee verschillende kommen. Zorg dat sowieso de kom voor het eiwit vetvrij is.
Bij het eiwit mag een klein beetje zout en bij het eigeel de bakpoeder. Mix het eiwit lang, zodat het een stevige massa wordt. Minimaal 2 minuten.
Het eigeel met de bakpoeder kort tot een egaal mengsel mixen.
Voeg het eigeelmengsel in twee keer bij het eiwit. Niet roeren, alleen voorzichtig spatelen is voldoende.
Leg bakpapier op een ovenplaat. Maak 5 platte bergjes van het beslag op de plaat en beleg ze met plakjes kaas. 1 à 2 plakjes per broodje.
Bak de broodjes 15 minuten op 150 graden in de oven. Na dit kwartier de broodjes omdraaien en nogmaals 10 minuten bakken op 150 graden. Geen oven is hetzelfde, check daarom tussentijds hoe het bakken in jouw oven gaat.
Smakelijk eten!
Liefs, Patricia
Hoi patricia,
Je bent een inspiratie. Zo knap dat je zoveel afgevallen bent!
Ik heb zelf ook de nodige kilo’s te gaan, ongeveer 50kg wil ik eraf hebben. Het is zo moeilijk om te beginnen en vol te houden. Ik weet dat ik kleine doelen moet hebben om tot het grote geheel te komen, maar het is nogal wat. Dan te bedenken dat jij wel 70kg afgevallen bent. Respect daarvoor!
De recepten zien er goed uit en makkelijk bovendien. Hier kan ik wel wat mee! Ik kook graag.
Moet ik voorafgaand aan het koolhydraatarm eten ook uitrekenen hoeveel eiwitten, vetten, etc. ik moet hebben per dag? Daar heb ik geen kaas van gegeten. ????????
Groetjes Martijn.
Ps: mijn naam is verwarrend, ben een vrouw.
Hallo Patricia, wat een leuke site ! Allemaal heerlijke en eenvoudige recepten. Ik wil graag de kaasbroodjes maken maar ik vroeg me af hoe ik deze goed kan bewaren? En hoelang zijn deze kaasbroodjes te bewaren ? Succes 👍 met deze website, het ziet er goed uit 😍
Vriendelijke groet, Rita Timmermans
Hoi Rita, dankjewel voor je lieve complimenten! De kaasbroodjes kun je zelfs invriezen, wel zou ik er dan een bakpapiertje tussen doen, zodat ze niet aan elkaar kleven. Beter nog is apart verpakken. In de koelkast zijn ze een aantal dagen houdbaar. Succes! Liefs Patricia