Kokoskoeken
Ik heb van het beslag 4 grotere kokoskoeken kunnen maken.
Benodigdheden:
50 gram kokosrasp
2 eieren
2 eetlepels cottage cheese (hüttenkäse)
2 theelepels psylliumvezels
1 theelepel bakpoeder
Citroen essence
Zoetstof naar smaak
Meng de ingrediënten en verdeel het beslag over een bakplaat (doe er eerst wel een bakpapiertje op).
Ongeveer 40 minuten op 180 graden bakken in de oven. Eventueel halverwege het bakken de koeken omdraaien.
Ze zijn zo al heel erg lekker, maar met een toefje slagroom (of 3 
????) en een klein beetje kaneel ernaast, is het helemaal af!
Geniet ervan!
Liefs, Patricia
Plaats een Reactie
Meepraten?Draag gerust bij!