Avocadosalade op een rookkaascracker

1 avocado
25 gram uitgebakken spekblokjes
1 kleine ui
1 eetlepel mayonaise
1 theelepel mosterd
Halve theelepel kerriepoeder
Halve theelepel knoflookpoeder

Snijd de avocado en de ui in kleine stukjes. Bak de spekblokjes en gebruik 25 gram voor in de salade. Ik heb ze ook iets kleiner gehakt.

Voeg de ingrediënten bij elkaar. De salade is extra gekoeld nog lekkerder.

De rookkaascrackers maak je alsvolgt:

Ik heb 4 plakjes rookkaas tegelijk in de magnetron gedaan. Op een bakpapiertje. Ik heb altijd de voorverpakte plakjes van de Jumbo. Deze zijn gemakkelijk uit de verpakking te krijgen.

De 4 plakjes 3.5 minuut op de hoogste stand in de magnetron bakken. Daarna omdraaien en nogmaals een halve minuut.

Ik hoor soms van mensen dat de rookkaas spettert in hun magnetron. Is dit bij jou ook het geval, leg dan ook een bakpapiertje over de rookkaas heen tijdens het bakken. Dan blijft de magnetron iets schoner.????

Op de rookkaascracker deed ik eerst extra sla en daarna de avocadosalade. Maar de volgende keer doe ik dat andersom. Het gleed nu van de cracker….????
Maar het was wel weer ontzettend lekker!