Bloemkoolsalade
Een heerlijk frisse salade, zeker met dit warme weer een aanrader!
Dit heb je nodig:
-1 Bloemkool
-125 gram lunchvlees (in blik, Lidl) of boterhamworst
-100 gram kipreepjes
-Halve puntpaprika
-4 Snoeptomaatjes
-4 zure augurken
-1 ui
-3 eetlepels mayonaise
-1 theelepel mosterd
-Halve theelepel knoflookpoeder
-Snuf zout
Bereiding:
Kook de bloemkool, giet het water af en laat de bloemkool even afkoelen. Stamp de bloemkool tot een puree en doe de puree in een schone handdoek. Knijp zo goed mogelijk het vocht eruit.
Snij de ui, augurken, puntpaprika en snoeptomaatjes in stukjes en voeg ze bij de puree. Nu op smaak brengen met de overige ingrediënten en je hebt een heerlijke salade, die koud het állerlekkerst is.
Smakelijk eten!
Liefs, Patricia
Ohhhh…deze is lekker…en lekker makkelijk.
Ik ben niet zo’n keuken prinses die met 25 ingrediënten kan werken…als ik dat al lees haak ik al af…maar deze is heeeerlijk.