Koolhydraatarm
  • Home
  • Mijn verhaal
  • Blogs
    • Blog 1 t/m 5
      • Blog 1 – Afvallen..
      • Blog 2 – Van maat 56 naar maat 36
      • Blog 3 – Morbide obesitas
      • Blog 4 – Hoe te beginnen
      • Blog 5 – Koolhydraatarm en het gezin
    • Blog 6 t/m 10
      • Blog 6 – Overtollig vel versus overtollig vet
      • Blog 7 – Situaties
      • Blog 8 – Dieet vs Levensstijl
      • Blog 9 – Sporten
      • Blog 10 – Zitten
    • Blog 11 t/m 17
      • Blog 11 – Bloggen op een eigen website
      • Blog 12 – Interview met weekblad Vriendin
      • Blog 13 – Doe maar gewoon
      • Blog 14 – 4 jaar…
      • Blog 15 – Waarom koos ik voor koolhydraatarm eten?
      • Blog 16 – Is koolhydraatarm eten moeilijk?
      • Blog 17 – De grote verschillen tussen theorie en praktijk
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Tussendoor
  • Begeleiding
  • Contact
  • Social Media
  • Zoek
  • Menu Menu

Omelet met kaas, roerbakgroentes en een frisse salade

12 september 2018/2 Reacties/in Lunch, Recepten

Nu ik mensen mag begeleiden, merk ik meer en meer dat het in de praktijk niet altijd meevalt een goede vervanging te vinden voor het makkelijke boterhammetje. Of om variatie aan te brengen in je menu’s. Het klopt, koolhydraatarm eten vergt meer voorbereiding en soms langer in de keuken staan. Hoe langer je bezig bent met het eten van weinig koolhydraten, des te makkelijker wordt het, maar dit is wel een proces wat je door moet. In het begin is het vooral uitzoeken naar wat wel en niet kan binnen kan eten, maar wat misschien nog wel belangrijker is, is dat je datgene moet gaan eten en dus klaarmaken waar je ook echt naar kunt uitkijken. Zo werkte en werkt dit ook voor mezelf. Hoe minder ik in huis heb, hoe minder ik kan improviseren.

Dit keer deel ik een omelet, die ook prima koud te eten is. Weer op een hele andere manier klaargemaakt, waardoor ik niet het idee had weer hetzelfde omeletje te eten. Ook hoefde ik er niet lang voor in de keuken te staan. Wat ik 9 van de 10 keer wel het prettigst vind.

Dit heb je nodig, voor één persoon:

•2 eieren

•2 eetlepels geraspte kaas, 20-25 gram

•60 gram puntpaprika

•20 gram lente-ui

•75 gram sla

•Tuinkruiden

•1 flinke eetlepel mayonaise

•Scheutje (appel)azijn

•Snufje zout

Snij de paprika en de lente-ui in stukjes en bak deze kort. Kluts intussen de 2 eieren en voeg een klein beetje zout toe. Haal de groentes van het vuur en leg dit weg op een bord. Bak nu het eimengsel aan beide kanten. Wanneer je de omelet hebt omgedraaid, voeg dan pas de geraspte kaas toe en laat deze smelten.

Leg de omelet op een bord, voeg hier de groentes bij en de salade.

De hoeveelheden voor de dressing van mayonaise, azijn, tuinkruiden en zout zijn een beetje naar eigen smaak. Ik hou van zuur, maar dat is niet voor iedereen zo.

Opnieuw een omelet, maar net weer even anders.

Smakelijk eten!

Liefs, Patricia

 

 

Tags: Kaas, omelet, sla
Deel dit stuk
  • Delen op Facebook
  • Delen op Twitter
  • Delen op WhatsApp
  • Delen op Pinterest
  • Delen op LinkedIn
  • Delen via e-mail
https://i0.wp.com/patriciapinkster.nl/wp-content/uploads/2018/09/IMG-20180912-WA0000.jpg?fit=1294%2C900&ssl=1 900 1294 ppkha https://patriciapinkster.nl/wp-content/uploads/2019/10/koolhydraatarm4.png ppkha2018-09-12 12:41:402018-09-12 12:41:40Omelet met kaas, roerbakgroentes en een frisse salade
Misschien ook iets voor u
Ei muffins met rauwe ham
Rosbief met sla in een dressing
Omelet met courgetti in roomkaas
Omelet met mozzarella en groenteOmelet met mozzarella, komkommer, tomaat en sla
Kastanjechampignons met ei
Omelet met kaas, salami en lente-ui
witlof ovenschotelWitlofschotel met ham en kaas
Taco van kaas, met tonijn en sla
2 antwoorden
  1. Ilona zegt:
    15 september 2018 op 11:30

    Lijkt me heerlijk, ga ik maken! Dankjewel!

    Beantwoorden
  2. Elly zegt:
    27 september 2018 op 16:29

    Hummmm die ga ik maken, dat ziet er goed uit.

    Beantwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recent
  • Bloemkoolrijst en scrambled eggsBloemkoolrijst en scrambled eggs20 maart 2023 - 13:44
  • Harige koekjesHartige koekjes20 maart 2023 - 10:37
  • Ovenschotel met meerdere groentesOvenschotel met verschillende groentes10 november 2022 - 13:12
  • Omelet gevuld met salami, kaas, spinazie en rauwkost van komkommerOmelet gevuld met kaas, salami en spinazie en komkommer18 februari 2022 - 12:18
  • Stukjes chocolade met hele hazelnotenStukjes chocolade met hele hazelnoten1 februari 2022 - 14:09
  • Zuurkoolschotel met pompoenZuurkoolschotel met pompoenpuree18 november 2021 - 10:41
Populair
  • Blog 13 – Doe maar gewoon10 juni 2018 - 13:17
  • Proces van 70 kilo afvallenBlog 1 – Afvallen..15 maart 2018 - 21:30
  • Blog 4 – Hoe te beginnen15 maart 2018 - 21:31
  • Blog 15 – Waarom koos ik voor koolhydraatarm eten...17 mei 2019 - 11:47
  • Chocolade/pindakaas bonbons4 april 2018 - 15:35
  • Blog 14 – 4 jaar…6 maart 2019 - 12:38
Reacties
  • Hoi! Sws is het goed om tussentijds te checken bij de...17 mei 2021 - 15:21 door ppkha
  • Wees niet te scheutig met kaneel hoor! Dat is voor de smaak...17 mei 2021 - 15:20 door ppkha
  • Hoi! Zelf gebruik ik weleens bakpoeder, maar de smaak daarvan...17 mei 2021 - 15:19 door ppkha
  • Hoi Patricia De cake staat nu in de oven ben benieuwd....17 mei 2021 - 14:08 door Martha
  • Mijn cake wordt niet bruin zoals op de foto. Te weinig ...30 april 2021 - 13:36 door Ellen
  • Net deze gemaakt met tomatensaus, paprika, geraspte kaas,...19 april 2021 - 19:45 door Patricia de Jong
Tags
afvallen andijvie Avocado bloemkool Bloemkoolrijst broccoli cake champignons chocolade courgette courgetti diner ei frambozen gehakt ham Kaas kastanjechampignons knolselderij kokos komkommer koolhydraatarm lunch mozzarella Muffin omelet ovenschotel pannenkoek pannenkoeken pizza pompoen prei quiche rosbief salade salami sla slagroom spekreepjes spinazie stamppot tonijn tussendoor. witte kool zuurkool

Archieven

Koolhydraatarm eten, begeleiding van Patricia Pinkster

Wil je ook beginnen met koolhydraatarm eten, maar weet je niet hoe? Of heb je een stok achter de deur nodig? Dan kan ik helpen.

Ik bied online begeleiding aan in het ondersteunen van deze levensstijlverandering.

Lees verder >

Meer informatie

E-mail: site@patriciapinkster.nl
Privacybeleid

Patricia Pinkster op social media

  • Facebook groep
  • Facebook pagina
  • Instagram
  • Pinterest
Avocadosalade met rosbiefZoete pannenkoekjes
Scroll naar bovenzijde