Zoete pannenkoekjes
Soms heb ik gewoon zin in zoet. En wat is er dan lekkerder dan pannenkoekjes met frambozen en slagroom!
Wat heb je nodig voor de pannenkoekjes? Voor 1 persoon:
•2 eieren
•Een flinke eetlepel roomkaas, naturel
•Halve theelepel psylliumvezels (voor de stevigheid).
•Zoetstof naar smaak
•Vanille aroma, of een vanillestokje. Ook kaneelpoeder kan heel goed.
•Beetje zout, als tegenhanger
Kluts, mix of blender de ingrediënten tot een egaal beslag en laat dit een paar minuten staan. Roer het beslag nog eens goed door en bak er ongeveer 4 kleine pannenkoekjes van, liefst op iets lager vuur.
Heerlijk met frambozen, aardbeien of bosbessen. En natuurlijk met een dot zelf geklopte slagroom!
Smakelijk!
Liefs Patricia
Dat lijkt mijn erg lekker
Maar waar kan ik psylliumvezels kopen.
Groetjes Wil
Ik koop ze bij de Trekpleister, maar meer drogisten verkopen ze.
Deze pannenkoekjes van middag gemaakt en ze waren heerlijk, mijn man vond het ook erg lekker en voor herhaling vatbaar. Bedankt voor je recept Patricia