Ovenschotel met witte kool en knolselderij

Ik ben dol op ovenschotels, zeker met dit koude weer. Echt een gerecht waar ik me de hele dag op kan verheugen is een ovenschotel met witte kool, knolselderij, rundergehakt en kaas.

Dit heb je nodig voor ongeveer 5 personen:

-1 Witte kool
-1 Knolselderij
-500 gram Rundergehakt
-Geraspte kaas
-2 Bouillonblokjes (Optioneel)
-100 gram Crème fraîche
-2 theelepels Kurkuma (Liever een minder pittige specerij? Kies dan voor kerriepoeder)
-2 teentjes Knoflook
-Snuf zout

Snij de witte kool en de knolselderij in kleine stukjes en kook deze voor (afzonderlijk, niet bij elkaar voegen), tot ze beetgaar zijn. Voeg bij de witte kool 2 bouillonblokjes, dit hoeft niet, maar persoonlijk vind ik een ovenschotel snel te flauw en met koken in bouillon vang je dit iets op. Giet beide af en doe de witte kool alvast in een ovenschaal. Strooi over de witte kool de Kurkuma.

Van de knolselderij is een puree gemaakt. Voeg de crème fraîche en eventueel iets zout toe en stampen maar! De puree kun je nu verdelen over de witte kool.

Rul het gehakt en voeg hier de knoflook en, afhankelijk hoeveel zout je al hebt gebruikt, een klein beetje zout aan toe. Doe het gehaktmengsel over de puree en strooi tot slot kaas over de schotel. De ovenschotel is klaar als de kaas een mooi krokant laagje is geworden.

Smakelijk eten!

Liefs, Patricia