Mozzarella wrap

Ik hoorde zoveel enthousiaste verhalen over de mozzarella wrap, die wilde ik zelf ook eens gaan maken! En inderdaad, wat is het een heerlijke wrap. Zo klaar, en jullie weten, daar hou ik van. Ideaal om mee te nemen voor onderweg, naar het werk of naar school.

Voor 1 persoon is dit hoe je de wrap kunt maken:

-125 gram mozzarella. Ik had alleen nog maar de keuze uit kleine bolletjes, de grote bollen waren al weg, waarschijnlijk zijn er heel veel mensen die er een wrap van gingen maken!

-2 plakjes salami

-Gemengde sla

-Dressing, op basis van mayonaise, appelazijn, zout en zoetstof. Zelf een beetje mee experimenteren. Ik heb Belgische mayonaise gebruikt, ongeveer een eetlepel.

Ik heb de wrap zeer basis gehouden, maar er is natuurlijk eindeloos mee te variëren. Jullie gaan hem ook bij mij vast vaker tegenkomen!

Oké….hoe wordt de mozzarella dan een wrap? Komt ie:

Doe de mozzarella met vocht in een magnetronbestendige kom en verhit deze op de hoogste stand. Ik heb de mozzarella 2.30 minuten verhit, dit wil natuurlijk verschillen per magnetron. De mozzarella moet in ieder geval goed gesmolten zijn, bij mij was de mozzarella nog ietsje elastisch, maar dat werkte prima.

Giet het water weg, dit gaat het best met een zeef of vergiet (Pas op! De mozzarella is heet). Doe de mozzarella op een bakpapiertje en leg hier een ander bakpapiertje overheen. Of, zoals ik het deed, leg de mozzarella aan één kant van het papier en vouw dit dubbel. Dat kan ook goed. Rol er nu met een deegroller overheen, tot je een mooi platte wrap krijgt. Wil het nog niet goed, dan had de mozzarella langer in de magnetron gemogen. Het hoort namelijk heel mooi uit te rollen, zonder gaten of dat het gaat plakken. Beleg de wrap met datgene wat je maar lekker vindt! De sla met salami was heerlijk. Als laatste deed ik nog chilivlokkenmix over de wrap. Mmmm.

Smakelijk eten!

Liefs Patricia