Koolhydraatarm
  • Home
  • Mijn verhaal
  • Blogs
    • Blog 1 t/m 5
      • Blog 1 – Afvallen..
      • Blog 2 – Van maat 56 naar maat 36
      • Blog 3 – Morbide obesitas
      • Blog 4 – Hoe te beginnen
      • Blog 5 – Koolhydraatarm en het gezin
    • Blog 6 t/m 10
      • Blog 6 – Overtollig vel versus overtollig vet
      • Blog 7 – Situaties
      • Blog 8 – Dieet vs Levensstijl
      • Blog 9 – Sporten
      • Blog 10 – Zitten
    • Blog 11 t/m 17
      • Blog 11 – Bloggen op een eigen website
      • Blog 12 – Interview met weekblad Vriendin
      • Blog 13 – Doe maar gewoon
      • Blog 14 – 4 jaar…
      • Blog 15 – Waarom koos ik voor koolhydraatarm eten?
      • Blog 16 – Is koolhydraatarm eten moeilijk?
      • Blog 17 – De grote verschillen tussen theorie en praktijk
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Tussendoor
  • Begeleiding
  • Contact
  • Social Media
  • Zoek
  • Menu Menu
Stamppot andijvie en broccoli

Stamppot andijvie met broccoli

11 november 2020/2 Reacties/in Diner, Recepten

Deze combinatie is echt zo ontzettend lekker! Ik heb stamppot andijvie met verschillende purees gegeten, maar broccoli is wel mijn favoriete puree. Zo maak je de stamppot voor 4 personen:

Benodigdheden:

-2 stronken broccoli

-400 gram andijvie

-1 rookworst

-150 gram spekreepjes

-Klein uitje

-2 teentjes knoflook

-Scheutje slagroom

-Klontje roomboter

-Eventueel een bouillonblokje, maar zelf zout naar smaak toevoegen is ook zeker prima

Bereiding:

Kook de broccoli goed. Iets verder dan beetgaar, dan laat de broccoli zich beter stampen. Giet de broccoli af en voeg de roomboter, een scheutje slagroom en eventueel het bouillonblokje (of zout) toe. Stamp het geheel. Niet tot een gladde massa, de puree mag iets grof blijven.

Bak de spekreepjes krokant. Neem hier de tijd voor, hoe krokanter hoe beter.  Voeg op het laatst pas het versnipperde uitje en de knoflook toe. Snij de rookworst in stukjes en voeg deze toe. Wanneer ook de rookworst hitte heeft haal je de pan van het vuur en voeg je het mengsel bij de pan met broccolipuree. Zet deze pan op het vuur (niet volle kracht!) en roer het geheel goed door elkaar. Mixen mag ook.

Tot slot voeg je de rauwe andijvie toe en roer je de stamppot nogmaals goed door elkaar. De andijvie mag ook iets warmte krijgen, dan is het gerecht klaar.

Verdeel de stamppot over de borden en strooi er geraspte kaas overheen. Extra lekker met een handje rucolasla.

Liefs Patricia

-Per persoon ongeveer 4 koolhydraten en 600 kcal-

 

Tags: andijvie, broccoli, puree, stamppot
Deel dit stuk
  • Delen op Facebook
  • Delen op Twitter
  • Delen op WhatsApp
  • Delen op Pinterest
  • Delen op LinkedIn
  • Delen via e-mail
https://i0.wp.com/patriciapinkster.nl/wp-content/uploads/2020/11/20201111_082320-scaled.jpg?fit=2560%2C1735&ssl=1 1735 2560 ppkha https://patriciapinkster.nl/wp-content/uploads/2019/10/koolhydraatarm4.png ppkha2020-11-11 13:41:402020-11-11 13:41:40Stamppot andijvie met broccoli
Misschien ook iets voor u
BroccoliburgersBroccoliburgers
Rauwe broccolirijstsalade
Andijviestamppot met knolselderij
Broccoli ovenschotel
2 antwoorden
  1. Miranda zegt:
    11 februari 2021 op 19:40

    Heb dit gerecht vanavond gemaakt en het was verrassend lekker, voor herhaling vatbaar

    Beantwoorden
  2. Ellen zegt:
    7 april 2021 op 17:47

    Vanavond voor het eerst gemaakt. We zijn al een tijdje koolhydraadarm aan het eten….dit is een blijvertje 😋😋. Inderdaad heel verassende combi…

    Beantwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recent
  • Bloemkoolrijst en scrambled eggsBloemkoolrijst en scrambled eggs20 maart 2023 - 13:44
  • Harige koekjesHartige koekjes20 maart 2023 - 10:37
  • Ovenschotel met meerdere groentesOvenschotel met verschillende groentes10 november 2022 - 13:12
  • Omelet gevuld met salami, kaas, spinazie en rauwkost van komkommerOmelet gevuld met kaas, salami en spinazie en komkommer18 februari 2022 - 12:18
  • Stukjes chocolade met hele hazelnotenStukjes chocolade met hele hazelnoten1 februari 2022 - 14:09
  • Zuurkoolschotel met pompoenZuurkoolschotel met pompoenpuree18 november 2021 - 10:41
Populair
  • Blog 13 – Doe maar gewoon10 juni 2018 - 13:17
  • Proces van 70 kilo afvallenBlog 1 – Afvallen..15 maart 2018 - 21:30
  • Blog 4 – Hoe te beginnen15 maart 2018 - 21:31
  • Blog 15 – Waarom koos ik voor koolhydraatarm eten...17 mei 2019 - 11:47
  • Chocolade/pindakaas bonbons4 april 2018 - 15:35
  • Blog 14 – 4 jaar…6 maart 2019 - 12:38
Reacties
  • Hoi! Sws is het goed om tussentijds te checken bij de...17 mei 2021 - 15:21 door ppkha
  • Wees niet te scheutig met kaneel hoor! Dat is voor de smaak...17 mei 2021 - 15:20 door ppkha
  • Hoi! Zelf gebruik ik weleens bakpoeder, maar de smaak daarvan...17 mei 2021 - 15:19 door ppkha
  • Hoi Patricia De cake staat nu in de oven ben benieuwd....17 mei 2021 - 14:08 door Martha
  • Mijn cake wordt niet bruin zoals op de foto. Te weinig ...30 april 2021 - 13:36 door Ellen
  • Net deze gemaakt met tomatensaus, paprika, geraspte kaas,...19 april 2021 - 19:45 door Patricia de Jong
Tags
afvallen andijvie Avocado bloemkool Bloemkoolrijst broccoli cake champignons chocolade courgette courgetti diner ei frambozen gehakt ham Kaas kastanjechampignons knolselderij kokos komkommer koolhydraatarm lunch mozzarella Muffin omelet ovenschotel pannenkoek pannenkoeken pizza pompoen prei quiche rosbief salade salami sla slagroom spekreepjes spinazie stamppot tonijn tussendoor. witte kool zuurkool

Archieven

Koolhydraatarm eten, begeleiding van Patricia Pinkster

Wil je ook beginnen met koolhydraatarm eten, maar weet je niet hoe? Of heb je een stok achter de deur nodig? Dan kan ik helpen.

Ik bied online begeleiding aan in het ondersteunen van deze levensstijlverandering.

Lees verder >

Meer informatie

E-mail: site@patriciapinkster.nl
Privacybeleid

Patricia Pinkster op social media

  • Facebook groep
  • Facebook pagina
  • Instagram
  • Pinterest
Omelet met mozzarella, komkommer, tomaat en slaOmelet met mozzarella en groenteRestjes ei kipfilet champignonsRestjeslunch met kipfilet, ei en champignons
Scroll naar bovenzijde