Koolhydraatarm
  • Home
  • Mijn verhaal
  • Blogs
    • Blog 1 t/m 5
      • Blog 1 – Afvallen..
      • Blog 2 – Van maat 56 naar maat 36
      • Blog 3 – Morbide obesitas
      • Blog 4 – Hoe te beginnen
      • Blog 5 – Koolhydraatarm en het gezin
    • Blog 6 t/m 10
      • Blog 6 – Overtollig vel versus overtollig vet
      • Blog 7 – Situaties
      • Blog 8 – Dieet vs Levensstijl
      • Blog 9 – Sporten
      • Blog 10 – Zitten
    • Blog 11 t/m 17
      • Blog 11 – Bloggen op een eigen website
      • Blog 12 – Interview met weekblad Vriendin
      • Blog 13 – Doe maar gewoon
      • Blog 14 – 4 jaar…
      • Blog 15 – Waarom koos ik voor koolhydraatarm eten?
      • Blog 16 – Is koolhydraatarm eten moeilijk?
      • Blog 17 – De grote verschillen tussen theorie en praktijk
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Tussendoor
  • Begeleiding
  • Contact
  • Social Media
  • Zoek
  • Menu Menu
Ovenschotel met meerdere groentes

Ovenschotel met verschillende groentes

10 november 2022/0 Reacties/in Diner, Recepten

Een ovenschotel met verschillende groentes. Zo heb ik dit gerecht maar als titel gegeven, want het is niet direct een bloemkoolschotel (om maar alvast 1 van de ingrediënten te noemen). Zo wilde ik het namelijk wel noemen, maar de bloemkool is vooral de vervanger van de aardappel in dit gerecht. En je noemt een ovenschotel met aardappel ook niet een aardappelschotel, maar je noemt vaak toch de groentes in het gerecht. De gedachtegang van Patricia, sorry 😉

De smaak van de bloemkool wordt rokerig door de spekreepjes die eroverheen gestrooid zijn. Wist ik niet, maar die ontstond en werd een extra smaak aan het gerecht.

Genoeg gepraat over de totstandkoming van de titel en de ontdekte smaakbeleving in dit gerecht! Want wat zie je op de foto nu precies? Het is een deel van een ovenschotel die voldoende is voor minimaal 6 personen! Of, wat ook heel prettig is als je met minder mensen bent, ideaal om in te vriezen en voor andere momenten in de week al klaar te zijn!

 

Wat heb je nodig? Kom ie:

-2 bloemkolen

-1 courgette

-1 groene paprika

-1 ui

-500 gram half om half gehakt

-150 gram spekreepjes

-4 eieren

-200 gram  geraspte kaas (ik heb oude kaas gebruikt)

-knoflookpoeder of een teentje knoflook

-1 theelepel kerriepoeder

-zout

 

Bereiding:

Snij de bloemkool in kleinere stukken en kook deze beetgaar. Na het afgieten stamp je de bloemkool. Niet tot puree, er mag iets van bite blijven. Er komt hierdoor nog water vrij, giet ook dit weg. Tijdens het koken van de bloemkool kun je de spekreepjes bakken. Wanneer de spekreepjes krokant zijn (liefst té krokant, de bereiding in de oven zorgt er wel weer voor dat de spekreepjes zachter worden) haal je ze met een zeef uit de pan. Pas op, heet! De gestampte bloemkool mag in een grote ovenschaal en hier overheen doe je de gebakken spekreepjes.

Het vet dat overblijft in de koekenpan kun je gebruiken voor het gehakt. Rul deze en voeg de knoflook, kerriepoeder en zout toe. Snipper het uitje en voeg ook deze toe. Snij de courgette en de paprika en roer deze tot slot door het gehaktmengsel. De courgette en paprika hoeven niet gaar te zijn. Roer het alleen door het mengsel en verdeel dit over de bloemkool en spekreepjes.

Verdeel de geraspte kaas over het gerecht en kluts tot slot de 4 eieren. Verdeel dit ook over het gerecht. Zelf vind ik iets van zout toevoegen altijd nog wel prettig, vooral omdat de bloemkool snel te flauw blijft. Maar dat is natuurlijk ook smaak. Verdeel het eimengsel over de ovenschotel en zet deze 40-50 minuten op 220 graden in de oven. Geen oven is hetzelfde, check dus altijd tussendoor hoe de ovenschotel eruit ziet.

Een heerlijke combinatie van verschillende groentes in een ovenschotel.

 

Smakelijk eten!

 

 

 

Tags: groentes, ovenschotel
Deel dit stuk
  • Delen op Facebook
  • Delen op Twitter
  • Delen op WhatsApp
  • Delen op Pinterest
  • Delen op LinkedIn
  • Delen via e-mail
https://i0.wp.com/patriciapinkster.nl/wp-content/uploads/2022/11/Ovenschotel6personen.jpeg?fit=2048%2C1650&ssl=1 1650 2048 ppkha https://patriciapinkster.nl/wp-content/uploads/2019/10/koolhydraatarm4.png ppkha2022-11-10 13:12:022022-11-10 13:13:22Ovenschotel met verschillende groentes
Misschien ook iets voor u
Paprika uit de oven
Zuurkool/Pompoenschotel
Zuurkoolschotel met pompoenZuurkoolschotel met pompoenpuree
Spinazie/courgette ovenschotel
Witte kool met spekreepjes en cheddar uit de oven
Kerriebloemkool met gehakt uit de oven
Broccoli ovenschotel
0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recent
  • Bloemkoolrijst en scrambled eggsBloemkoolrijst en scrambled eggs20 maart 2023 - 13:44
  • Harige koekjesHartige koekjes20 maart 2023 - 10:37
  • Ovenschotel met meerdere groentesOvenschotel met verschillende groentes10 november 2022 - 13:12
  • Omelet gevuld met salami, kaas, spinazie en rauwkost van komkommerOmelet gevuld met kaas, salami en spinazie en komkommer18 februari 2022 - 12:18
  • Stukjes chocolade met hele hazelnotenStukjes chocolade met hele hazelnoten1 februari 2022 - 14:09
  • Zuurkoolschotel met pompoenZuurkoolschotel met pompoenpuree18 november 2021 - 10:41
Populair
  • Blog 13 – Doe maar gewoon10 juni 2018 - 13:17
  • Proces van 70 kilo afvallenBlog 1 – Afvallen..15 maart 2018 - 21:30
  • Blog 4 – Hoe te beginnen15 maart 2018 - 21:31
  • Blog 15 – Waarom koos ik voor koolhydraatarm eten...17 mei 2019 - 11:47
  • Chocolade/pindakaas bonbons4 april 2018 - 15:35
  • Blog 14 – 4 jaar…6 maart 2019 - 12:38
Reacties
  • Hoi! Sws is het goed om tussentijds te checken bij de...17 mei 2021 - 15:21 door ppkha
  • Wees niet te scheutig met kaneel hoor! Dat is voor de smaak...17 mei 2021 - 15:20 door ppkha
  • Hoi! Zelf gebruik ik weleens bakpoeder, maar de smaak daarvan...17 mei 2021 - 15:19 door ppkha
  • Hoi Patricia De cake staat nu in de oven ben benieuwd....17 mei 2021 - 14:08 door Martha
  • Mijn cake wordt niet bruin zoals op de foto. Te weinig ...30 april 2021 - 13:36 door Ellen
  • Net deze gemaakt met tomatensaus, paprika, geraspte kaas,...19 april 2021 - 19:45 door Patricia de Jong
Tags
afvallen andijvie Avocado bloemkool Bloemkoolrijst broccoli cake champignons chocolade courgette courgetti diner ei frambozen gehakt ham Kaas kastanjechampignons knolselderij kokos komkommer koolhydraatarm lunch mozzarella Muffin omelet ovenschotel pannenkoek pannenkoeken pizza pompoen prei quiche rosbief salade salami sla slagroom spekreepjes spinazie stamppot tonijn tussendoor. witte kool zuurkool

Archieven

Koolhydraatarm eten, begeleiding van Patricia Pinkster

Wil je ook beginnen met koolhydraatarm eten, maar weet je niet hoe? Of heb je een stok achter de deur nodig? Dan kan ik helpen.

Ik bied online begeleiding aan in het ondersteunen van deze levensstijlverandering.

Lees verder >

Meer informatie

E-mail: site@patriciapinkster.nl
Privacybeleid

Patricia Pinkster op social media

  • Facebook groep
  • Facebook pagina
  • Instagram
  • Pinterest
Omelet gevuld met kaas, salami en spinazie en komkommerOmelet gevuld met salami, kaas, spinazie en rauwkost van komkommerHarige koekjesHartige koekjes
Scroll naar bovenzijde